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余ったお餅で簡単栗おこわ
by プルゲッコー
お正月に食べ切れなかった切り餅と天津甘栗で簡単・リーズナブルな栗おこわを作っちゃいました。
コツ、ポイント
塩は炊く前に味見をして、少し塩味を感じるぐらいに調整してください。 炊けたらすぐに混ぜないと、お餅が塊のままになってしまいます。 冷凍したお餅もそのまま入れて大丈夫です。 写真は自家製の切り餅で少し小さかったので2個入れました。
材料
(お米1合分)
米
1合分
切り餅
1個
天津甘栗(皮なし)
100g
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
水
1合分
このレシピの生い立ち
もち米がなくても、切り餅を入れれば、簡単におこわができちゃいます。 栗以外でも具材を変えていろんなおこわもできます。 お餅を入れる方法は以前にテレビでみたような、人から聞いたような・・・
1.
お米は研ぎ、30分位水に漬ける。
2.
炊飯器にお米と酒を入れ、1合分の水を加える。
3.
塩を加えて混ぜ、切り餅と天津甘栗を加えて、普通の白米コースで炊く。
4.
炊けたらすぐに柔らかくなったお餅が全体にいきわたるように混ぜれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2095511
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