文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サツマイモ&ごぼうのバルサミコ風グラタン
by てんもも。
大人なグラタンです! コーヒーにぴったり(*^_^*)
コツ、ポイント
生姜のみじん切りを加えることで、大人な味に。 ホワイトソースは手作りでも、もちろんOK。 ※さつまいもは大1本、ごぼうは細いもの1本くらいです。
材料
(2人分)
さつまいも
350g
ごぼう
70g
生姜
1片
塩コショウ
適宜
ホワイトソース
1カップ
ドライパセリ
適宜
☆バルサミコ酢
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2
ベーコン
2枚
このレシピの生い立ち
コーヒーにあうメニューは、と思いつきました。 根菜たっぷりに生姜で、冬の冷えにも良さそうと考え作りました(*^_^*)
1.
さつまいもは、ひと口小の大きさに、ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。
2.
生姜はみじん切りにし、1と共に無水調理できる鍋に入れ水を少量入れ、材料が柔らかくなるまで蒸し煮。塩コショウで味付け。
3.
グラタン皿に2を入れ、ホワイトソースをかけ、オーブントースターで好みな焼き色がつくまで焼く。
4.
トースターで、焼いてる間にベーコンを半分に切ってカリカリに焼き、☆の材料をフライパンで煮詰める。
5.
3が焼きあがったら、カリカリベーコンを添え、☆のバルサミコソースをかけ、ドライパセリを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/2095609
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.