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トドックの和えもの
by LOO14
韓国に住んでるオモニに教わった、超高級食材トドックの和えもの。
材料
トドック
小ボール1
コチュジャン
大4
にんにく
大1.5
梅汁
大1
ごま油
大1.5
はちみつ
大1
胡椒
少々
砂糖
大1
ゴマ
大5
しょうゆ
小1
このレシピの生い立ち
近所でも有名なお義母さんの本格韓国料理です。
1.
トドックは灰汁が強いのでビニールに入れて叩き、きれいに裂いてボールに入れる。
2.
すべての調味料をしっかり混ぜてからトドックに和えて出来上がり。
3.
挟み網に入れて両面焼くとトドックイになる☆
4.
コチュジャンは多めに入れ、色が赤くない場合は赤コチュカルで鮮やかにしましょう。
https://cookpad.com/recipe/2095708
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