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*離乳食中期*ベビーミネストローネ
by YUKI0611
いつもはトマトの酸味に顔をしかめる息子も、美味しそうにパクパク♡野菜のうまみたっぷりの一品です♡
コツ、ポイント
野菜をすりつぶすか裏ごしすれば、離乳食初期の赤ちゃんも食べられる食材ばかりです♬ 野菜スープは、水2カップに人参20g、大根20g、白菜(葉先)2枚分、玉ねぎ1/4個を煮出して作りました☆
材料
プチトマト
1個
じゃがいも
5g
人参
5g
玉ねぎ
5g
野菜スープ
大さじ2
あれば ブロッコリー(花蕾の部分)
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使って、いろんな種類の野菜を少しずつ取り合わせ、栄養たっぷりのメニューを作りたくて考えました♡
1.
じゃがいもは皮をむき薄切りにして水にさらす。柔らかく茹で、みじん切りにする。
2.
人参は皮をむきいちょう切りにする。柔らかく茹で、みじん切りにする。
3.
玉ねぎは皮をむき5ミリ角に切る。柔らかく茹で、みじん切りにする。
4.
トマトはへたの反対側に包丁で十字に切り目を入れる。熱湯に通し冷水につけ皮を湯むきする。
5.
半分に切り種を取り除き、みじん切りにする。
6.
鍋に野菜スープとじゃがいも・人参・玉ねぎ・トマトを入れ、煮立ったら弱火にし蓋をして煮る。
7.
彩りに茹でたブロッコリーの花蕾部分をパセリに見立てて添える。
8.
2015.6 おかず系カテゴリに登録していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/2096081
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