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簡単里芋コロッケ
by 咲リンコ
誰でも作れる手抜きだけど、パーティーにもOKな簡単料理です。アレンジ可能!
コツ、ポイント
時短の場合はレンチン(^-^) しっかり時間あったら、玉ねぎなども炒めて入れても美味しいです。形は用途によって変えて作ってます。パーティー用だと、まん丸とか。家用だと普通(笑) ベーコンでも美味しいです。たくさん作ってお弁当にもgood
材料
(4人分)
里芋
中6個位
豚挽き肉
100~150g
塩コショウ
少々
パン粉
適量
卵
1個
小麦粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
里芋で何か…と思ってコロッケにしたら家族の評判が良く、友達も真似してお花見とかパーティーに持ち寄ってくれたので、楽だし定番になりました。是非試してみて下さい!
1.
里芋を剥いて適当な大きさに切ります。塩で滑りをとり水から茹でます。柔らかくなったら粉ふきにして潰します。
2.
茹でている間に挽き肉を炒めちゃいます。ここで塩コショウ。 茹であがった里芋と合わせます。
3.
後は少し冷めてから好きな形に成形して、衣を付けて揚げるだけー(^-^)
https://cookpad.com/recipe/2096276
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