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バレンタインに♡生チョコ&オレンジケーキ
by ケチャ&ウル
ぐるぐる混ぜるだけ簡単!なのに、超美味!オレンジ入りのとろける生チョコ食感のケーキです。
コツ、ポイント
チョコは製菓用ではなく、いわゆる「板チョコ」でOKです。(私は森永さんの「カレ・ド・ショコラ」を使用) 混ぜるだけなのでこれといったコツはありませんが、チョコレートが主体のお菓子なので、丁寧に溶かし&手早く作る事が鉄則です。
材料
(15cm丸型1台分)
セミスウィート若しくはビターチョコレート
100g
ミルクチョコレート
50g
生クリーム
100㏄
卵(室温に戻す)
1個
ホットケーキミックス(HM)
45g
ココアパウダー(無糖)
5g
砂糖
10~20g
ラム酒
大さじ1
オレンジ
1個
このレシピの生い立ち
ちばたまさんの大人気レシピ「しっとり生チョコケーキ」ID:548253が大好きで、何度も作りまくっているうちに、自分好みのフルーツ入りが定番に。手順も失敗の少ないようアレンジしました。
1.
オレンジは果肉を取り分け、うち果肉少々を絞って「果汁大さじ2」(生地に使います)を取り分けておきます。
2.
チョコレートは軽く砕いてボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。生クリームは電子レンジで人肌に温めます。
3.
チョコレートが溶けたら、生クリームと砂糖を加えてよく溶かします。
4.
さらにとき卵を加えてよく混ぜ、ラム酒、オレンジのしぼり汁大さじ2、HMとココアパウダーも加えてぐるぐると混ぜます。
5.
バターを薄く塗った型(若しくはオーブンシートを敷いた型)に生地を流し入れ、オレンジの果肉を放射状にのせます。
6.
のせたオレンジを指で押して生地の中に半分沈めてあげると、よりジューシーな味わいに。お好みで。
7.
170度のオーブンで25~30分焼きます。
8.
しっかりと冷ましてから切り分けてください。 お好みで、切り分けたものを軽くレンジで温めても美味しいです♪
9.
オレンジに加え、冷凍のラズベリーを入れたものです。おススメ。
10.
このレシピで愛用している森永製菓さんの「カレドショコラ」安価な割に味もよく、チョコを砕く手間が無いので便利です。
11.
果肉を綺麗にむき身にするには、こちらのレシピがおススメ「斬新!包丁を使ったオレンジの~レシピID : 3584262」
https://cookpad.com/recipe/2096280
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