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照り焼きささみともやし丼
by ポリ☆☆☆
☆レシピ本表紙掲載感謝☆「ひとりぶんごはん」の表紙に載せていただきました! こってり&サッパリの創作丼です♪
コツ、ポイント
酸味が強い方がいいかたは、もやしナムルの酢の量を増やしてください。 ブラックペッパーも多めにかけてスパイシーにしても美味しいです♪
材料
(1人分)
■
☆照り焼き☆
ささみ
1枚
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
■
☆ナムル☆
もやし
1つかみ程度(お好みで)
白髪ネギ
お好みで
酢
大さじ1
ブラックペッパー
適量
■
☆ポーチドエッグ☆
卵
1個
酢
適量
ごはん
茶碗1杯
このレシピの生い立ち
ヘルシーなご飯を食べたいと思った時に、ちょうどささみともやしがあったので思いつきで作りました!思いがけず美味しいレシピができました〜^^☆
1.
ささみをそぎ切りにして、☆照り焼き用☆の調味料で炒め、煮詰める
2.
その間にポーチドエッグを作る。沸騰したお湯に酢を少し入れ、割っておいた卵を流し入れる。白身が固まってきたら取り出しておく
3.
次に耐熱容器にもやしとそぎ切りにした白髪ネギを入れ、酢をまわし入れる。レンジで約1分30秒チンする(ラップ不要)
4.
もやしナムルにお好みの量でブラックペッパーをかけて混ぜる
5.
ささみが煮詰まって、調味料がタレのようになっていたらOK
6.
ごはんの上にもやしのナムル、照り焼きささみの順にのせる。このとき煮詰めたタレもかけてください☆
7.
最後にポーチドエッグをのせて出来上がり!私は最後に七味をかけました〜!
8.
本の表紙に載せていただいてます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2096638
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