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かにかまで前菜~かにかま巻き
by satoppu
かにかまで前菜にも箸やすめにもなる一品を作ってみました。 風味豊かな「香り箱」でどうぞ♪
コツ、ポイント
野菜を置く時間はお好みで加減してください。 カニカマに塩気があるので、野菜は塩気が弱くても大丈夫です♪
材料
(2人分)
かにかま
4本
キャベツ
柔らかい部分2~3枚
きゅうり
3分の1本
塩麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
スギヨの「香り箱」がモニター当選したので、かにかまをちょっとおしゃれな一品に出来ないか考えてみました。 カニカマだけれども、お客様に出しても◎。 お酒のあてにもいいんです♪
1.
きゅうりをピーラーで縦長くスライスする
2.
キャベツの芯を取り除き柔らかい部分ときゅうりに塩麹を手ですりこみ、半日~一晩おく
3.
キャベツがしんなりしたら、野菜をさっと水洗いして水気をふき取り、キャベツきゅうりカニカマの順で並べ手前からきつく巻く
4.
カットして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2096752
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