とっろとろでなめらかなプリンです♡オーブンで蒸し焼きにして簡単に作れますよ~♪
コツ、ポイント
・各家庭のオーブンによって焼き時間が異なります。40分しても焼けない場合や、40分じゃ焼きすぎになってしまう場合もあるので、たまに開けてみて、瓶を傾けかたまっていたらOKです!
このレシピの生い立ち
とろとろなめらかのお気に入りのレシピです♡
1.
*カラメルソース*
鍋に砂糖と水を入れて、このように茶色くなったらOK!
2.
プリンカップに入れる。全体に広げなくても全然大丈夫です。
3.
ボウルに全卵と卵黄を入れ泡立て器で軽く泡が立つくらいほぐす。
4.
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスをいれ沸騰しない程度に温める。
5.
3に4を加え、茶こしでこす。キッチンペーパーでアクを取る。
7.
天板にクッキングシートを2枚重ねて引き、50ccの水でしめらせる。150度のオーブンで35~40分焼く。
8.
瓶を傾けてカラメルがプリン生地と混ざらなくなったら焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/2097152
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