ごま油の香りがたまらない♪2013,10,8話題入りしました(*≧∀≦*)
コツ、ポイント
さつまいもは煮崩れないように初めに強火でよく炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
さつまいもがいっぱいあったので作ってみました。
1.
さつまいもは皮をつけたまま乱切りにし、水につけアクを抜く。鶏肉は一口大に切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、水気を拭きとったさつまいもを強火で炒める。全体に油が回わったら一旦取り出す。
3.
鶏肉を炒めさつまいもを戻し煮汁を入れる。中火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
4.
煮崩さないように汁気がなくなるまで煮詰め、ごま油を香りづけに少し入れ器に盛りごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/2097357
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