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☆簡単&早い☆チンゲン菜の塩にんにく炒め
by ☆さぼてん☆
☆400れぽ!人気検索1位!ありがとうございました。中華料理店の青菜炒めを作りました。
コツ、ポイント
チンゲン菜を炒めすぎないこと。ちょっと早いかな、ぐらいがちょうどいいです。
材料
(2人分)
チンゲン菜
2株
にんにく
3かけ
☆水
100cc
☆塩
小さじ1/2
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1弱
☆こしょう
少々
このレシピの生い立ち
中華料理屋の青菜炒めが作りたくて試行錯誤しました。
1.
チンゲン菜をバラバラにして、横に真っ二つに切る。 にんにくは厚めのスライス。
2.
☆を全部合わせておく
3.
ごま油でにんにくを炒める。
4.
にんにくの香りがでてきたらチンゲン菜を入れる。(火は強火)
5.
チンゲン菜に火が通りはじめたらすぐに☆を合わせておいたものを全部入れる。
6.
チンゲン菜がシャキシャキしているうちに火からおろして完成。
https://cookpad.com/recipe/2097585
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