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関西風うどんだし
by あき2321
試行錯誤の末、うどんにうるさい関西人の旦那様をやっと納得させた味。
コツ、ポイント
夜ぱぱっと作るときにはこのだしにお揚げ(レシピID:2097698)をのせ、冷凍のうどんを茹でてINするだけです。野菜がーっと思うときには、白菜、長ネギ、大根などを加えて煮ています。
材料
(2人分)
水
3カップ
白だし
大4
みりん
大1
長ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを我が家流に若干アレンジ。関西出身の旦那様はとにかくうどんにうるさいんです!!
1.
材料すべてを鍋に入れひと煮立ちさせる。(長ネギはお好みで輪切りに)
2.
味を見てお好みで水・薄口しょうゆを足して調整。
https://cookpad.com/recipe/2097708
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