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やみつき!簡単!!鶏ネギポン酢炒め
by QPPY
ポン酢で簡単に炒めるだけでご飯に合う甘酸っぱくて香ばしいお料理に!どんな具材にも応用できます!
コツ、ポイント
ポン酢の酸味により砂糖の分量を調節してください。私はミツカン味ぽんを使用しています。調味料を入れた後は、火を強めて自然にとろみが出てきたタイミングで出来上がり!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚約250グラム
長ネギ
1本
キノコ(しめじやエリンギなど)
1/2パック
ニンニクすりおろし
小さじ1
★ポン酢
大2.5
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ1
■
野菜(下に敷く用)なくても可
このレシピの生い立ち
甘酢系の味付けが大好きで、 ポン酢を使うと簡単に香ばしい味付けができるのでよく使用してます。 2019年2月、レシピを少し分かりやすく編集しました。
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして塩と片栗粉をまぶします。長ネギは1㎝ほどの斜め切りにします。
2.
ニンニクをすりおろします。(市販のすりおろしにんにくでも可)
3.
フライパンに油とニンニクを入れて弱火で温めます。にんにくの香りが出てきたら中火にして鶏肉を皮を下にして入れます。
4.
鶏肉表面に火が通ったら長ネギやキノコを加え、さっと炒めます。
5.
全体に火が通ったら★を加えてからめます。
https://cookpad.com/recipe/2097885
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