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茄子のおひたし 中華風?
by すぎっち
いつものおひたしに、ごま油をプラス! こくと風味がましていいかんじになりました。
コツ、ポイント
ごま油の入れすぎに注意
材料
(なす3本分)
なす
3本
ミョウガ
1本
塩
適量
醤油
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
1.
茄子は縦二つに割り、薄く切る。 水にさらしてアクを抜き、水気をきったら塩でもむ。
2.
ミョウガは小口に薄く切る。
3.
なすとミョウガを醤油とごま油であえる。
https://cookpad.com/recipe/209813
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