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ほっこり♪「新じゃがいもの煮物」
by horseland
2021.3.11おすすめトップ画面掲載感謝♪2013.5.10.Yahoo!トップ掲載!新じゃがの季節お試し下さい♪
コツ、ポイント
出し汁は使わないので最後に水溶き片栗粉で煮汁を絡めて下さい。コッテリ、ほっこり美味しいですよ♡
材料
(作りやすい分量)
新じゃがいも
560g(12~13個)
豚ひき肉
80~90g
サラダ油
小さじ半分
水
カップ半分
日本酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2弱
水溶き片栗粉
水大さじ1:片栗粉0.5
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃが煮物などは鰹の出し汁は使わないのであえて定番の煮物をアップしました(^O^)鰹の出し汁を使った煮物も食材により作ります。
1.
じゃがいもは良く洗い柔らかく下茹でしてお好みで皮をむく.
2.
鍋に油をしきひき肉を炒めてから水、砂糖、酒、醤油を入れじゃがいもを入れる。
3.
弱火で落し蓋かアルミホイルで蓋をし15分煮る。途中芋を転がす。
4.
芋に味がついてきたら中火にして煮汁をからませる。弱火にして水溶き片栗粉で様子見ながら芋をまとめる
5.
ひき肉と煮汁、芋が一つになるように。水溶き片栗粉は加減して下さい。
https://cookpad.com/recipe/2098141
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