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100円のもやしと油揚げ炒め
by Yiniカフェ料理
節約で、簡単で、おいしい。
コツ、ポイント
強火で手早く炒めると野菜のしゃきしゃき感が残る。
材料
(2人分)
もやし
250g
油揚げ
3枚
ネギ
15㎜ほど
さやえんどう
2個
醤油
15g
酢
15g
味醂
10g
砂糖
3g
塩
適量
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉
小さじ1
片栗粉を溶かす水
大さじ3
このレシピの生い立ち
もやしに油揚げを加えるとボリューム感がある。 酢を入れるといつもと違う味のもやし炒めができあがり。
1.
もやしを洗う。 ネギ、油揚げ、さやえんどうを細く切る。
2.
醤油、酢、味醂、砂糖を合わせる。
3.
フライパンにオリーブオイルをひいて、まず、ネギを炒める。
4.
ネギが香ばしくなったら、もやし、油揚げ、さやえんどうを入れて一緒に炒める。
5.
合わせ調味料を加えて炒める。
6.
水で溶かした片栗粉を加えて手早く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2098496
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