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ごま油が香ばしい♡豚こま☆簡単♪肉じゃが
by Chisora
✿レシピ本掲載✿つくれぽ600✿ ✿クックパッドニュース掲載✿ 牛肉の肉じゃがに負けない美味しさ♡ ご飯が進む!弁当に◎
コツ、ポイント
☆強火で煮込みすぎると、じゃがいもが煮くずれるので、弱めの中火くらいで煮込んでください。 ※余力があったら、面取りすると◎です♪ ☆煮詰めすぎると、味が濃くなってしまうので、注意してください。
材料
(4人分)
玉ねぎ
大1個
豚こま(豚ロース、牛こま)
150g
にんじん
1本
じゃがいも
大3個
糸こんにゃく
1袋
小ねぎ
適宜
ごま油
大さじ2
◎水
1カップ
◎和風だしの素
適宜
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
△しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃが♡ 牛肉で作ると、もちろん美味しいけど… 節約して豚肉でも!全然♪美味しい♡ です(つ∀<。)
1.
玉ねぎはくし形、人参は乱切り、じゃがいもは4等分くらいに、糸こんにゃくは食べやすい長さに、小ネギは小口切りに切る。
2.
鍋にごま油を熱し、玉ねぎを入れて、しんなりとするまで炒める。
3.
肉を加えて炒める。
4.
肉の色が変わったら、人参とじゃがいもを加えて、さらに炒める。
5.
◎と糸こんにゃくを加えて、火を強める。 砂糖、みりん、酒、醤油を加えて、煮立てる。
6.
アクを取り、落とし蓋をして煮る。 煮汁が半分くらいになったら、△醤油を加え、煮汁がなくなるくらいまで煮る。
7.
火を止め、小ねぎを散らす。 完成♡
8.
2013.11.3 「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡ クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
9.
2014.8.21 宝島社より発売のレシピ本「クックパッドの秋レシピ」に掲載して頂きました♡関係者の皆様に感謝致します♡
10.
レシピ本【宝島社『クックパッドmagazine!Vol.8』】に掲載して頂きました♡ 関係者の皆様に感謝致します♡
11.
ご飯が進む!カレー風味の“肉じゃが”はいかがですか? レシピID : 2411523
https://cookpad.com/recipe/2098585
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