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一度に2種類! 型抜き&サブレクッキー
by センマ
同じ生地で2種類作ります♡時間短縮にもなって、しかも超本格的!!
コツ、ポイント
型抜きクッキーはしっとりさせたかったら、15~16分。少し硬めにさせたかったら、17~18分くらいがおすすめですよー♫
材料
(約40個分)
バター(マーガリン可)
60g
砂糖
90g
卵
1個
バニラエッセンス
少々
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
一度に型抜きクッキーとサブレクッキーを作りたかったので
1.
バターは常温にしておく。(時間がないときは、レンジ200wで20秒程度)
2.
1を泡立て器でクリームぐらいのやわらかさにする。
3.
砂糖を加え、白っぽくふわふわになるまでかきまぜる。
4.
割ほぐした卵を少しずつ加え、かき混ぜバニラエッセンスを2滴おとす。
5.
木べらに持ち替え、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、さっくりと持ち上げるように混ぜ合わせる。
6.
ここで、生地を2つに分ける。
7.
型抜き用は袋に入れて、冷蔵庫へ。 サブレ用は太さ3cmの棒状にして、ラップに包んで冷凍庫へ。
8.
30分経ったら、型抜き用だけを取り出しまな板に小麦粉を薄く敷いて、麺棒で5mmの厚さにのばす。
9.
型抜きをしたら、余熱しておいたテンパンにクッキングシートを敷き、並べる。180度のオーブンで15~18分焼く。
10.
型抜きクッキーが焼き終わったら、もう1つの生地を取り出す。
11.
平らなものにグラニュー糖を広げ、冷凍庫から取り出した生地をころがし、全体にまぶす。
12.
5mmの厚さに切って、型抜きクッキーと同じように焼けば完成!
https://cookpad.com/recipe/2098593
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