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サーモンとアボカドのカルパッチョ
by jupiters
大好きなサーモンとアボカドをカルパッチョにしました☆
コツ、ポイント
普通カルパッチョと言えばオリーブオイルですが、ごま油でも美味しいですよ☆レモン汁をかけることでアボカドが茶色くなるのを多少防げます。 お好みで醤油を垂らしても○。
材料
(2−3人分)
サーモン
10−15ピース
アボカド
半分
玉葱
半分
カイワレ
パック半分
オリーブオイル又はごま油
大1
レモン汁
大1弱
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドとサーモン。この2つを組み合わせて彩りのいい料理を考えました。 テーブルの花になりますよ(^-^)/
1.
玉葱を薄くスライスして水に付けて苦みを抜いておきます。 サーモンも一口サイズにスライスします。
2.
アボカドを半分に切って縦にスライス。アボカドは早く切りすぎると茶色くなってしまうので、盛る寸前で。
3.
お皿に、玉葱を盛りその上にアボカドとサーモンをのせて、カイワレで飾ります。
4.
グラインドした塩こしょうを上から振りかけ、オリーブオイル又はごま油をかけ、レモン汁をかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2098888
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