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Wチョコのカップケーキ♪
by narimimama
話題入り感謝☆生地にたっぷりのチョコを含ませた、チョコ感満載のしっとり濃厚なカップケーキ♪バレンタインにも♡
コツ、ポイント
分離しないようハンドミキサーでガンガン混ぜます^^ 低温で焼く事でしっとり感が出ます♪
材料
(直径5cm×高さ4cmのカップ6コ分)
薄力粉
70g
ココアパウダー(無糖)
15g
ベーキングパウダー
小さじ1/2(2g)
無塩バター
80g
砂糖
60g
卵
2コ
板チョコ(ブラック)
1枚(60gくらい)
チョコチップ
50g
このレシピの生い立ち
スポンジもシフォンも・・・何でもチョコ菓子の生地にはチョコを混ぜ込まないと気に入らない私。 そう思うようになったきっかけのチョコケーキのレシピが元になってます。
1.
バターと卵は常温に。 粉類は混ぜておく。
2.
チョコチップはこれを使ってます。
3.
細かく刻んだ板チョコをボウルに入れる。 湯煎で溶かす。そのまま湯煎にしておく。
4.
予熱スタート♪160℃40分。
5.
ハンドミキサーで生地を作っていきます。 ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
6.
溶かしたチョコを入れて混ぜ、卵を少しづつ入れてそのつど混ぜる。
7.
粉類を振るい入れてゴムべらでさっくりと混ぜる。 混ぜきる直前にチョコチップを入れて、またさっくり混ぜる。
8.
カップにスプーンで入れ、トントンと落とし、大きな空気を抜く。 平らになっていなくても大丈夫です☆
9.
160℃35~40分で焼く。完成♪
10.
話題入りしました☆作っていただいた皆さん、本当に有難うございました!
11.
20cmスクエア型で焼いて、カットしました☆これなら箱の大きさに合わせられるので便利です♪ 焼き時間は40分です。
12.
100円ショップの箱です。簡単!お手軽!余った破片が食べられる♪ 紙はワックスペーパーを使っています。
13.
エンゼル型で*こちらも焼き時間は40分です。
14.
もちろんパウンド型でもできます☆焼き時間は45~50分です。
15.
ミニクグロフで6個。チョコチップは入れず、線がけに。
16.
オレオカップケーキ8個。ココアパウダーのうち3gをブラックココアに。チョコチップの代わりにオレオを4枚割って入れる。
17.
ホイップクリーム100mlに砂糖大さじ1とブラックココアを1g入れてホイップして絞る。オレオを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/2099069
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