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ソフトシェルクラブのから揚げ
by littlelily2007
なかなか手に入りませんが美味しいですよね~シンプルなから揚げがやっぱり定番ですね
コツ、ポイント
水気はしっかり拭いてください ソフトシェルクラブは半分にカットするともっとかりっとした食感になります。その場合、切り口にはしっかりと粉をまぶしてください。 油はねにご注意ください。
材料
(二人分)
ソフトシェルクラブ
3~4匹
片栗粉
大さじ2
ガーリックパウダー
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べたソフトシェルクラブが好きで自分でも作ってみました
1.
ソフトシェルクラブは流水で洗い、酒(分量外)をかけて20分ほどおき、臭みを取っておきます
2.
1の水気を拭き、塩コショウをして、片栗粉とガーリックパウダーを混ぜた粉をまぶします
3.
厚手の鍋かフライパンに油を入れ170度くらいまで加熱し、1のソフトシェルクラブを揚げ一旦取り出し油をきっておきます
4.
食べる直前にもう一度ソフトシェルクラブを揚げてできあがりです お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/2099076
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