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白菜と豚肉のミルフィーユ 胡麻ダレ添え
by けめどん
簡単に出来て、いくらでも食べれちゃいます!白菜の安い時期にぜひトライしてみてね!
コツ、ポイント
白菜をじっくり煮ると甘味がでてとても美味しくなります!土鍋で作り食卓で食べるのもお勧めです!
材料
(6人分)
白菜
1/4株
豚肉の薄切り
300g
春雨
70g
干し椎茸
4個
水
6カップ
ブイヨン
2個
すりゴマ
大さじ2
醤油
大さじ5
酢
大さじ2
溶き辛子
小さじ2
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あって、豚肉と挟み蒸しを思いついて自分なりにアレンジしてみました!
1.
春雨は熱湯に暫くつけておきます。白菜は2㎝幅くらいに切り軸と葉先を分けておきます。豚肉は一口大に切ります。
2.
干し椎茸は戻して薄切りに切り、熱湯で戻した春雨はザク切りにします。
3.
なべに白菜の軸をしきその上に豚肉、春雨、干し椎茸の順にのせ、またその上に白菜、豚肉、春雨、干し椎茸、白菜を重ねます。
4.
3の鍋に水にブイヨンを溶かしたスープを加え蓋をして20分位煮ます。沸騰したら弱火にしてじっくり煮て下さい。
5.
すりゴマ、醤油、酢、溶き辛子を合わせてタレを作ります。このタレに付けながら頂きます。
https://cookpad.com/recipe/2099466
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