しょう油とバターの名コンビは絶対に覚えたい和の味!パスタにしっかり味をしみ込ませるようにね。
コツ、ポイント
いろんなきのこのおかげで食物繊維たっぷりだよ
1.
しいたけは、石づきを取り、5ミリ厚さに切る。
2.
しめじは軸を切り、小房に手でちぎって分ける。
3.
エリンギは切り込みを入れて手で裂く。長さが長い場合は半分に切る。☆きのこ類は手で裂いたほうが味がよくしみてうまみUP!
4.
オリーブをみじん切りにする。パスタをゆで始める。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、きのこを加え炒め、塩、こしょうをする。
6.
白ワインを加え炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。
7.
ゆで汁、ゆで上がったスパゲッティーを加えよくからめる。バターを加え、全体によく混ぜ合わせながら炒める。
8.
仕上げにしょう油を加え、こしょう、万能ねぎを飾る。
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