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赤味噌で!アサリとわけぎのぬた和え
by ♡梅子♡
和えるだけで簡単な春の定番♪ おつまみにもおかずにもなりますよ。
コツ、ポイント
イカやタコで作るものもあるけど、パパは絶対アサリで、しかも絶対に赤味噌! というこだわり。 小鉢4~5人分ですが、1人で食べちゃいます! 酢は酸っぱすぎず食べやすいです。 お好みで調整してください。 辛子も一緒に和えてもいいです。
材料
(小鉢 4~5人分)
わけぎ
(2袋)10~15束くらい
アサリ殻付きなら
(2袋)500gくらい
剥き身なら
(今回)135g
★赤味噌
大2
★砂糖
大2
★みりん
大2
★酢
大1弱
このレシピの生い立ち
これさえあれば他に何もいらないくらい、ぬたが大好物なパパによるパパのためのレシピです。笑
1.
わけぎは長いままで茹でる。 水にとって軽くしぼってザルにあげておく。
2.
殻付きのあさりならそのお湯で茹でる。 私は砂出しなど面倒なので剥き身を使います。 ( ´艸`)
3.
★をボウルに合わせてよく混ぜる。 水切りしておいたわけぎをさらにしぼって、3~4センチに切る。
4.
和えたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2100273
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