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*牛薄切り肉の生姜焼き*
by ついてるさとちゃん
レシピ本他 掲載。 生姜焼きといえば、豚ですが我が家のオットはこちら。甘さ控えめサラリとしたタレでいただきます♪
コツ、ポイント
タレに漬け込んだり、色々試してみましたが、薄切り肉の場合は必要ありません。 生姜はタップリ汁も全部使います。繊維がダマにならない様に入れる時によく混ぜて下さいネ☆
材料
牛肉(薄切り)
200g
千切りキャベツ
適量
玉葱
1/2個
塩コショウ
少々
☆生姜(すりおろし)
大1
☆にんにく(みじん切り)
少々
☆みりん
大1
☆薄口しょうゆ
小2
☆酒
大1
針生姜
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
生姜焼きは牛肉でと言い、たれも市販のは甘いので嫌がる主人。我が家の変わった定番のご紹介。 (o・・o)/
1.
☆印は、たれの材料です。すべて合わせておきます。キャベツをお皿に敷き詰めます。
2.
玉葱は薄切り、牛肉も食べやすい大きさに切っておきます。
3.
フライパンにサラダ油を引いて玉葱→牛肉の順に炒め、肉の色が変わり始めたら軽く塩コショウ。お肉は全体に散らして入れます。
4.
牛肉の色が変わったら、たれをよくかき混ぜて、鍋肌から回し入れます。
5.
全体に馴染んだら汁ごとキャベツのうえへ移します。
6.
白ごまを散らして針生姜を乗せたら出来あがり♫
7.
たれに絡んだキャベツもまた、んまいのよ~♫マヨネーズを少し足しても❤(^ω^人)
8.
2016.4.15 宝島社様・クックパッド×BEEFに掲載。有難うございます。
9.
2017.4.15 クックニュース:「漬け込み不要・牛肉の生姜焼きが柔らかくて旨すぎる」に掲載。
10.
2018.5.17 皆様、有難うございます<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/2100311
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