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モッツァレラ入り春巻き
by P・okan
モッツァレラのモチモチ感がたまりません(^^
コツ、ポイント
春巻きは低温の油で徐々に温度を上げて 上げるとカラッと美味しく揚がります。
材料
(4人分)
春巻きの皮
20枚
モッツァレラチーズ
120g
豚肉こま切れ
200g
モヤシ
1袋
ニラ
1束
キャベツ
500g
ニンニク
2かけ
生姜
40g
醤油
大4
酒
大2
塩コショウ
適宜
☆水
100cc
☆片栗粉
大2
このレシピの生い立ち
戴いたモッツァレラがあったので春巻きに入れてみました。
1.
生姜は千切り、ニンニクはスライスする。ニラはざく切りにする モッツァレラは拍子切り。豚肉は細かく切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて生姜、ニンニクを炒め、豚肉、野菜も入れて炒め、調味料も入れて最後に水溶き片栗粉を入れ冷ます。
3.
冷めた具を20等分してモッツァレラも入れて春巻きの皮で巻いていく。巻きめを下にしてタッパーに 並べていく。
4.
低温の油に入れて徐々に温度を上げてカラッと揚げたら出来上がり♪半分に切って盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2100584
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