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石狩鍋風味噌ドリア
by ちぃーみるく
石狩鍋のミルク味が食べたい。 グラタンが食べたい。 ドリアが食べたい。その心は?コラボ!
コツ、ポイント
味噌の加減で味が左右されますが、薄味でもかなりいい感じでしたよ。ふんわりまろやかクリーム味噌という感じです。
材料
(4人分)
ホタテ
大きいもの4つ
かき
1パック
えび
10匹
キャベツ
100g
しめじ
2分の1房
味噌
大さじ2
ネギ
1本
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
生鮭
2切れ
牛乳
250cc
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
チーズ
少々
炊いたご飯(冷たくても可)
2合
このレシピの生い立ち
石狩鍋のミルク味が食べたかったので。でも娘はドリアが食べたかったようで、一石二鳥かな。
1.
ネギを炒めて味噌大さじ1とみりん砂糖で味をつけご飯と混ぜる。もう少し味噌味が欲しい方は味噌を増やしてください。
2.
ホタテ、鮭、えび、しめじをバターで炒め火がとおったらキャベツを刻み入れる。
3.
牛乳、小麦粉、バター大さじ1、味噌大さじ1でホワイトソースを作り先ほどのホタテなど炒めたものと合わせる。
4.
ご飯を器に入れオーブンを10分ほど予熱する。
5.
かきは硬くなるため最後にホワイトソースとホタテ類の中に入れてもう一度火を通して温める。
6.
味噌ご飯の上にホワイトソースを乗せチーズをかけてオーブンで10分ほど焼き出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2100646
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