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大好き♡湘南シラスのクロックムッシュ
by みみのママ
地元湘南でとれた美味しい釜揚げしらすが中途半端に余ったので、洋風にアレンジ(^_−)−☆ アツアツ、トロうまです♡
コツ、ポイント
私は、ちょっと甘みが欲しくて砂糖を入れます。 火加減は、焦げ具合と相談してくださいね! しっかりサンドされない場合は、チーズを2枚使ってみてね。 ちなみに、サラダはサニーレタスとトマト、タマネギをゆずポン酢で和えました♡
材料
(1人分)
食パン
2枚
☆卵
1個
☆牛乳
50ml
☆砂糖(お好みで)
小さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
☆コショウ
適量
ハム
1枚
とろけるチーズ
1枚
しらす
適量
バターまたはマーガリン
小さじ1
このレシピの生い立ち
余ったしらすの活用法を考えて、大好きなクロックムッシュにいれてみました(*^^*)
1.
☆の材料を混ぜ合わせ、食パンを両面しっかりと液をすべて吸わせるまで浸す。(バット使用がオススメ)
2.
フライパンを温め、バターを溶かす。
3.
バターが溶けきる寸前に、1の食パンをフライパンにのせる。(火加減は中火)
4.
手早くチーズ1/2、ハム、シラス、チーズ1/2の順で食パンの片方に載せ、もう一方のパンの焼き面を上にして載せる。
5.
弱火にして、フライ返しで、上から数回軽くおさえ、蓋をする。約2分(焦げすぎない様に火加減注意!)
6.
パンをひっくり返し、5同様に蓋をして1〜2分弱。
7.
しっかりサンドされたら出来上がり。 サラダを添えて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2100774
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