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みつあみ風りんごパン☆HB使用
by コタ美ちゃん
甘酸っぱいりんごをたっぷり詰めて みつあみ風に焼き上げました♪
コツ、ポイント
りんごがたっぷり入ってる方が好きですが フィリングは半量のりんご1個でも十分足りると 思います。 りんごを1個に減らした時は砂糖を30gに 増やした方が美味しいと思います♪
材料
(8~10個分)
■
パン生地
強力粉
280g
バター
50g
砂糖
25g
塩
5g
卵(卵の残りは焼く時に上に塗ります)
25g
牛乳
150cc
ドライイースト
3g
■
りんごフィリング
りんご
2個
砂糖
50g
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
市販のりんごパンよりも甘酸っぱいりんごが た~っぷり入っているパンが食べたくて作り ました♪
1.
HBに生地の材料を入れて生地作り。
2.
皮をむいていちょう切りにしたりんごを鍋に入れ、上から砂糖・レモン汁をかけます。
3.
弱火で炒めたりんごがしんなりして黄色くなったら完成♪ ざるにあけて冷まします。
4.
生地ができたら8~10等分にします。丸めて10分のベンチタイム。
5.
生地を麺棒で手のひらサイズに伸ばし 両端に4~5本の切り込みを入れます。 真ん中にりんごをたっぷり乗せます。
6.
上から生地を交互に編んでいきます。 編み終わりは生地を 後ろに引っ張るような感じでしっかりとめます。
7.
2次発酵。 オーブンの発酵機能を使い2倍の大きさになるまで発酵させます。
8.
上から卵を塗り、 180度のオーブンで 15~18分焼きます。
9.
パンを持ち上げてみて裏側にも軽く色がついていたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2100991
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