バレンタインなど特別な日にはハウス食品こくまろカレーで可愛いデコレーションを!
コツ、ポイント
ルウを加えるときはいったん火を止めるのは、なべの温度を下げ、ルウを溶けやすくするためです。火を止めるとなべの中の温度はすぐに90℃くらいまで下がり、ダマになる心配もなくなります。
材料
(4皿分)
ハウス こくまろカレー〈中辛〉
1/2箱(70g)
このレシピの生い立ち
赤と黄色のパプリカをハート型にしてカラフルに!
1.
今回は、ハウス「こくまろカレー」を使います。
2.
牛肉は一口大、玉ねぎは薄切り、パプリカはハート型に抜き、残りは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ハート型のパプリカをさっと炒める。
4.
厚手のなべにサラダ油を熱し、②の牛肉、玉ねぎをいため、玉ねぎがしんなりしたらハート型以外のパプリカを加えて炒める。
5.
水を加え沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
6.
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
7.
皿にハート型にしたごはんとカレーを盛り、③のパプリカをかざる。
https://cookpad.com/recipe/2101267
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