淡白な白身魚もカレー味でピリッと刺激的な味に。栄養豊富な青菜も一緒に!
1.
玉ねぎは薄切り、人参は細切り、生姜はみじん切りにする。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで2分加熱し、水気を絞って5cm位の長さに切る。白身魚は器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。
2.
鍋に油と生姜を入れて火にかけ、玉ねぎ、人参を炒める。
3.
野菜がしんなりしたら薄力粉、カレー粉、チリパウダーを振り入れて、材料全体にまぶすように混ぜる。
4.
コンソメ、水、ケチャップ、ソース、白身魚、ほうれん草を加え、3~4分とろみがつくまで煮る。
5.
仕上げに塩・胡椒で味を調え、皿にご飯を盛ってカレーをかける
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