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【農家のレシピ】節分の煎り豆
by FarmersK
家で簡単に作れる煎り豆。自分好みの固さに仕上げてね。
コツ、ポイント
*レンジ加熱時間が5分だと少しソフトな煎り豆に、時間を長くすればカリカリになります。途中で確認して焦げないようチェックしてくださいね。 *乾煎りしますので、鍋はテフロン加工ではないものを使用してくださいね。
材料
大豆
適量
このレシピの生い立ち
大豆を1日水に浸したり、逆に全く浸さなかったり色々作ってみましたが、熱湯2時間浸すのが一番好きです♪
1.
大豆を洗い熱湯に2時間浸してざるに上げ、水気をキッチンペーパーなどで拭きとります。(写真は100cc分の大豆です)
2.
鍋に①を入れ、やや弱めの中火で鍋をゆすりながら15分煎ります。
3.
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、②の大豆を重ならないよう広げ、レンジ500wで5分~8分程度加熱して完成。
https://cookpad.com/recipe/2101623
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