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長ネギ&ソーセージのさくさくエッグパイ☆
by ぱりぱり☆
いつもは脇役の長ネギが主役になるお洒落なエッグパイ♪サクサクパイとふんわり卵が相性抜群!簡単にできて美味しいレシピです!
コツ、ポイント
中の具材をベーコン、玉ねぎ、ほうれん草、チーズなどに変えてみても美味しいです。 中の具材にはある程度歯応えを残したほうが美味しいので、炒めるときは炒めすぎないように注意してください。 冷凍パイシートは使用する5分前に冷凍庫から出して下さい。
材料
(2人分)
細ネギ
1本
ソーセージ
3~4本
卵
2個
冷凍パイシート
2枚
マヨネーズ
大1
塩、コショウ
適量
塗り卵
適量
このレシピの生い立ち
自宅で栽培している長ネギがいつもは味噌汁の具材や豆腐のお供・・・という活躍ばかりだったので、そんな脇役の長ネギが主役になるレシピを作りたくて考えました。
1.
ネギは小口切り、ソーセージはさいの目切りにする。卵は溶きほぐす。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージとネギの白い部分を炒める。ネギの青い部分を入れ、卵で全体を炒め合わせる。
3.
冷凍パイシートは1枚を3角形になるように4等分しておく。
4.
3に2の具を乗せ、フォークで周りを押し当てて端を閉じる。
5.
天板に並べ、溶き卵を④の上に塗る。
6.
200度で20分焼く。出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2101842
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