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離乳食後期★やわらかロールキャベツ
by ぐーさーママ
11ヵ月の子供のメニュー!!いつも完食します。
コツ、ポイント
しめじの代わりにお好みのキノコ類でも◎!スープの味が染み込んでいるので、ケチャップはなくても◎!キャベツの芯があっても、柔らかく煮込むので、食べれます。気になる場合は、【1】で切り捨てて下さい。残りはスープと一緒に冷凍保存!
材料
(4個分)
キャベツ(小さめの葉)
4枚
豚挽き肉
大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ3
にんじん(みじん切り)
大さじ2
ピーマン(みじん切り)
大さじ1
片栗粉
大さじ2
しめじ
少量
BFコンソメスープ
50cc
BF野菜スープ
100cc
トマトケチャップ
少量
このレシピの生い立ち
大人用のロールキャベツを作るときに、少しだけ取り分けて作りました。
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを茹でます。
2.
ボウルに、豚挽き肉と玉葱と人参とピーマンと片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。
3.
【2】を4等分し、たわら型に丸め、キャベツで包みます。爪楊枝で崩れないように止めます。
4.
鍋にコンソメスープと野菜スープを入れ火にかけます。しめじと【3】を鍋に入れ、煮込みます。アクが浮いてきたら、取ります。
5.
火が通って、キャベツも柔らかく煮えたら、器にスープと一緒に盛りつけます。トマトケチャップを上に添えて、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2102344
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