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そうめんで作る☆優しい台湾そば
by まいの産
そうめんで作る優しい味わいの台湾そば!!鶏がらスープの旨みに牛乳のまろやかさが加わり心あったまる一品です♪
コツ、ポイント
☆お好きなお野菜で楽しんで下さい
材料
(2人分)
鶏肉
100g
人参
30g
キャベツ
2~3枚
えのき
1/4パック
水
300ml
牛乳
200ml
鶏がらスープの素
5g
醤油
小さじ1/2
胡椒
適量
白ごま
適量
そうめん
200~300g
このレシピの生い立ち
コムタンスープのようなまろやかな味わいです!!そうめんがたくさんあったのでアレンジしてみました☆
1.
人参は薄く三日月切り、キャベツは適当にスライス、えのきは2等分に切ってほぐしておく。
2.
小鍋に水、ぶつ切りにした鶏もも肉、人参を入れ沸騰したらアクをとり、鶏がらスープの素を加え煮込む。
3.
さらにキャベツ、えのきを加え牛乳、醤油を加え煮込む。
4.
ゆでたそうめんを水でしめたあと、水をよく切りお椀に盛る。
5.
そこへ3.のスープをかけ胡椒、白ごまをふって出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2102416
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