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節分『恵方巻き』2020年の恵方は西南西
by セイル・オン
2020年の恵方は『西南西』 ゴマの風味がきいた豆苗入り太巻き 無言で丸かぶりして、無病息災、福を招きましょう♪
コツ、ポイント
中の具材は味が薄いと全体の味がぼやけるので 豆苗は、ごま和えにして風味よく。 ブロッコリースプラウトやミニトマトなどで飾り付ければ、パーティやおもてなしなどにも◎ テーブルが華やかになります(*^^*)
材料
(ハーフサイズ)
酢飯
1/2合
焼きのり
1/2枚
豆苗(ごま和え)レシピID:1940942
適量
玉子焼き
1/2個
高野豆腐の含め煮
1/4個
かにかま
1/2 本
椎茸の甘煮
適量
でんぶ
適量
このレシピの生い立ち
豆苗料理の人気レシピのごま和えと巻き寿司を組合せてみました(^^)
1.
巻きすの上にのりを置き、巻き終わりになる部分を残し、酢飯をひろげる。
2.
豆苗のごま和え、かにかま、椎茸、高野豆腐、玉子焼き、でんぶをのせ、手前から巻いていく。
3.
巻き終わり。 恵方巻きはこのままどうぞ。
4.
少し落ち着かせてから、包丁をぬらして切ると、きれいに切れます。
https://cookpad.com/recipe/2102694
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