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イラン ママンのオムレツトマト
by *サラーム*
シンプルな中にたっぷりの愛情を感じる♪ ふんわり優しい味♡ パンとはもちろん、ご飯に乗せて丼! オムライスにもどうぞ♪
コツ、ポイント
火加減・卵の焼き加減・出来上がりの水分量がポイントです。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ2
トマト
大き目2個
☆塩
小さじ2分の1
☆胡椒・あればターメリック
少々
小麦粉
小さじ1
卵
2個
このレシピの生い立ち
イラン人の義母ママンが私と二人のランチにパパッと作ってくれる絶品オムレツです。 今は私が「子供にパパッと作る料理」の定番になっています❀
1.
小鍋にオリーブオイルを入れ、さいの目切りにしたトマトを小中火で炒める。トマトから水分が出始めたら☆を入れる
2.
1のトマトの水分が全て出きったら、卵に小麦粉をふるい入れしっかりと混ぜた物を小鍋に加える
3.
卵を入れたら火を最小火にして、ゆっくりと全体を混ぜる。 茶わん蒸しくらいに固まったら混ぜずにそのまま焼く。
4.
トマトの水分を卵が全部吸ったかな?っというところで出来上がり♪ 皿に盛り付けると水分が出てきます。パンに湿らせてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/2102971
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