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お鍋1つで自家製グラノーラ
by シブリン
そのまま食べたり、トッピングに、など、何かと便利なグラノーラ。でも、買うとケッコウお高い。作れば格安。チャーハンを作る要領で、お鍋1つで、簡単。
コツ、ポイント
火から降ろした後も、余熱で火が通るので、余熱を利用して、暫く、かき混ぜるか、または、直ちに、濡れ布巾の上に乗せて、火が通らないようにするかは、ご自由に。
材料
(2人分)
オートミール
120g
砂糖
30g
バター
60g
ハチミツ
大さじ1(省いても可)
塩
少々
このレシピの生い立ち
夏の旦那のオメザ用。最初はオーブンや、トースターを使って作っていたけれど、この方法に落ち着きました。
1.
深さのあるフライパン、または中華鍋、または、片手鍋にバター、砂糖、ハチミツ、塩を入れる。フッ素樹脂加工の鍋を推奨。
2.
火にかけて、バターが溶ければ火から降ろし、ヘラでよく混ぜる。煮詰める必要なし。バターが溶けさえすればOK。
3.
オートミールを加えて、全体がシットリするよう混ぜる。好みのナッツを加えてもよい。
4.
鍋を中火にかけ、ヘラで掻き混ぜながら炒める。はじめは、シットリした状態だが、ダンダン、全体にコンガリ色付き、パラリとしてくる。
5.
最後、一瞬だけ強火にして、軽く焦げ目をつければ、芳ばしさアップ(あまり、無茶はしないように。省いても可)。
6.
火から降ろして、余熱が抜けるまで掻き混ぜ、そのまま冷まして、完成。
7.
好みのドライフルーツを混ぜて、蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/210297
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