簡単なのに本格的にできちゃいます☆
温かいうちはほっこりと♪
冷めたらしっとりと♪
コツ、ポイント
形は自由に♪
船の形に整形すると見た目が綺麗になります(*^o^*)
このレシピの生い立ち
安かったサツマイモを
本格的なスイートポテトに♪
1.
サツマイモを約2cmくらいの大きさに輪切りにし、皮を剥き水にさらす。
2.
鍋に水をいれ、サツマイモが柔らかく竹串がスッとはいるまで煮る。
3.
柔らかくなったら鍋のお湯をきり再びサツマイモを鍋に戻し、サツマイモが温かいうちにマッシャーなどで潰す。
4.
バター、生クリーム、砂糖を(3)に加え混ぜる。
5.
もったりとするまで火(中火)にかける。
※焦げやすいのでしっかりと混ぜて下さい(>_<)
7.
好きな形に整え、卵黄と水をあわせたのを刷毛でつやが出るように上から塗りゴマを中央にのせる。
8.
余熱なしのオーブンで200℃で20〜30分焦げ目がつくまで焼いて完成(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/2103253
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