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焼豚
by ぺるしゃ☆
おいしい!焼豚
コツ、ポイント
漬け置きし過ぎると、辛くなります。 タレは番外編。焼き豚丼にするととてもおいしい。
材料
(豚バラブロック2本分)
豚バラブロック
300g×2
☆しょうゆ
150cc
☆砂糖
大さじ4
☆酒
150cc
☆みりん
100cc
☆だしの素
小さじ1
☆中華だしの素
小さじ2
☆しょうが
小さじ1
☆にんにく
小さじ2
☆はちみつ
大さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
甘くない焼き豚です。主人が作ってくれます。 焼豚丼はご飯に長ネギスライス(辛みを抜いて)をのせて焼豚をのせ、タレをかけて食べると激ウマ♪
1.
ブロック肉の表面をフォークで刺し、味が入りやすくする。
2.
☆印の調味料をジッパー付きの袋に入れ、よく混ぜて①の肉を入れる。
3.
1~2日くらい漬けておく(冷蔵庫保存)
4.
オーブンの天板にクッキングシートを大き目に敷き、タレをしっかりおとした③の肉をのせる。
5.
200℃に予熱したオーブンで30分くらい焼く。
6.
焼けたら粗熱が冷めるまで置いておく(余計な油が白く固まる)
7.
食べやすい大きさにスライスしたら出来上がり。
8.
<タレ> 焼豚をつけておいたタレ100ccにつき砂糖大さじ1/2を入れ鍋でひと煮立ちさせ、アクを取り除く。
https://cookpad.com/recipe/2103605
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