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面倒な手間に悩まされる事なく、気軽にフォーを食べられるようにと、考えてできたレシピです。本場では、甘味噌やチリソースが、別皿で添えられるのが普通ですが、私のレシピでは、豆板醤を最初からスープに加え、食べる際の手間も省けるようにしてあります。