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コクうま♪アボカドパスタ
by カンガルーの親子
卵や生クリームを使わなくても、アボカドで濃厚なパスタができます!
コツ、ポイント
ソースをなめらかにするために、アボカドはできれば完熟したものを使って下さい。
材料
(2人分)
お好みのパスタ
160~200g
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
ウインナー
4~5本
アボカド
1個
牛乳
150ccくらい
コンソメ(顆粒)
1/2本
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
少々
クレイジーソルト
適量
パセリまたはバジル
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たら、野菜がアボカドと玉ねぎしかなかったので…。
1.
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。ウインナーを斜め四等分にする。
2.
アボカドの実をマッシュする(完熟でない場合はレンジで柔らかくしてから)。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。香りがしてきたら、玉ねぎも透き通るまで炒める。
4.
ウインナーを炒め、牛乳とコンソメを入れて沸騰直前で火を止める。
5.
アボカド、マヨネーズ、しょうゆ、クレイジーソルトを入れ、よく混ぜる。
6.
パスタを茹で、5のフライパンに入れて和える。
7.
お皿に盛り付け、好みでパセリやバジルをふってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2103848
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