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揚げない簡単チキン南蛮☆
by ai19891025
お家で揚げものはしたくなーいけど揚げものが食べたい時は揚げ焼きで解決♪
コツ、ポイント
簡単すぎます♡
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
塩・胡椒
少々
片栗粉
適量
卵
1個
サラダ油
適量
酢
大さじ4
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
■
タルタルソース
卵
2個
玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
好きなだけ♪
レモン汁
小さじ3
塩・胡椒
少々
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
少ない油で簡単かつ揚げるよりはヘルシーなチキン南蛮を目指して☆
1.
卵は固ゆでの茹で卵にし、殻を剥きフォークなどでつぶす。
2.
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切っておく。または500Wのレンジで1分半加熱して冷ましておく。
3.
1,2と調味料を合わせ、塩・胡椒で味を調える。
4.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒し、片栗粉をまぶしておく。ポリ袋に入れてまぶすと簡単☆ ここに溶き卵も流し込む。
5.
多めに油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。中〜強火で焦げ目を付け、裏返して弱火で5分位蒸焼きにする。
6.
鶏肉に火が通ったら余分な油はキッチンペーパーで吸い取り、南蛮酢の調味料を加えて絡める。汁気がなくなるまで♪
7.
タルタルソースをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/2103955
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