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豚ヒレ肉のパン粉焼き
by ふたふたば
ヒレカツをつくるつもりが、時間がない!衣つけをパスして、満足できる一品を…というナマケモノレシピです。
コツ、ポイント
乾燥バジルはなくてもよいですが、私は多めが好きです。黒こしょうや他のスパイスでもOK。 焼いている間、何度も肉に触れないほうがいいみたい。肉が厚いので中まで火が通るように焼いてください。ペラペラに押しつぶして、シュニッチェルみたいにしても。
材料
(3人分)
豚ヒレ肉
1本
パン粉(衣用)
1カップ
スライスチーズ
3枚
クレージーソルト または塩・こしょう
少々
乾燥バジル粉
少々
サラダ油(揚げ油)
適宜
ケチャップか好みのソース
適宜
このレシピの生い立ち
フライをつくるのが面倒なときに。 時間も洗い物もカロリーも少な目??
1.
豚ヒレ肉は1.5センチほどの厚さに切る。半解凍だと切りやすいです。
2.
肉にクレージーソルト(または塩・こしょう)と乾燥バジルを多めにかけ、表面にパン粉をギュギュっと付ける。
3.
フライパンに1センチほど揚げ油を熱し、中火で肉を焼いていく。周囲の色が変わってきたら、そっと返し、裏もじっくり焼く。
4.
スライスチーズを適当な大きさにちぎり、乗せてトロっとしたらできあがり。 ケチャップかお好みのソースをかけていただきます!
https://cookpad.com/recipe/2104126
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