余った豆腐でヘルシーケーキ。絹でも綿でもOkですが綿の時は裏ごしが良いかも。
コツ、ポイント
+ ベーキングソーダとレモン汁の効果でフンワリ仕上がります。
…が!この2つが混ざるとドンドン発酵して膨らむので
混ぜたらすぐに焼いて下さい。
写真はマーマレードジャムだけど苺やブルーベーリーだと
マーブル模様がキレイに出ます +
このレシピの生い立ち
豆腐が残ってたのでε=(>ε<)
2.
・薄力粉、ベーキングパウダー、
ベーキングソーダは合わせて振るう。
3.
・ボウルに玉子、三温糖、レモン汁、豆腐を入れ混ぜ
サラダ油を分離し無いように少量ずつ加えて混ぜる。
5.
・ボウルに振るった粉を加えヘラでサックリ混ぜ
ジャムを加え縞模様が消えないようにサッと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/210438
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