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力うどん(もち入り鍋焼きうどん)
by 単!!
14/1/21話題入りしました。寒い冬にはぴったり、温まって満腹、幸せを感じます
コツ、ポイント
野菜は何を使ってもいいでしょう、冷蔵庫の残り物をうまく使ってください
材料
(1人分)
ゆでうどん
1玉
餅
1個
油揚げ
1/2枚
卵
1個
白菜
1枚
しめじ
1/8株
かまぼこ
2センチ
ねぎ
5センチ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
水
250cc
このレシピの生い立ち
一人ランチ、残っている正月のおもちを使って温まる鍋焼きうどんを作りました
1.
油揚げ、白菜は食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす、かまぼこは5ミリ幅に切り、ねぎは薄切りにする
2.
土鍋にうどん、めんつゆ、水と、油揚げ、白菜、しめじ、かまぼこを入れて加熱する
3.
もちはオーブントースターなどで焼き、焦げ目を付ける
4.
土鍋の出汁が沸騰すれば、真ん中に卵を割り入れて、蓋をしてしばらく煮込む
5.
卵の白身が白濁すれば蓋を開けて、焼いたもちとねぎを乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2104445
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