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糖質オフ・チーズスフレパンケーキ
by さくまろママ
ダイエット中のおやつに☆
コツ、ポイント
【3】残りのメレンゲを加える時に混ぜすぎないこと。切るようにサックリ混ぜる。 焼き上がった後、衝撃を与えないようにお皿に移す。萎みやすいので。
材料
(1)
カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
50g
プレーンヨーグルト
大さじ1/2
卵黄
1個分
レモンの皮のすりおろし
1/4個分
大豆粉
大さじ2
卵白
1個分
ラカント
18g
■
バター
このレシピの生い立ち
今年に入って『糖質オフダイエット』にチャレンジ中!! 甘党の私にとって、甘いものを我慢し続けるのはつらい… そこで、糖質オフしながら美味しいおやつが作れないかなぁ?と考えついた一品です。
1.
材料。 糖質オフする必要がなければ、大豆粉⇒薄力粉、ラカント⇒砂糖でOK。
2.
ボウルにカッテージチーズ、ヨーグルト、卵黄、レモンのすりおろしを入れて混ぜ、大豆粉を振るいながら泡立て器でよく混
3.
別のボウルに卵白を泡立て、角が立ってきたらラカントを少しずつ加えて、しっかりとしたメレンゲにする。
4.
【1】にメレンゲの1/3量を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ、残りを加え泡をつぶさないように切るように混ぜる。
5.
フライパンにバターを薄くひき、生地の半量を落とし、蓋をして薄いきつね色になるまで約2分、返して蓋なしで1〜2分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2104840
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