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簡単本格チョコマフィンforバレンタイン
by ゆきちょー
誰でも簡単にふわふわしっとりのチョコマフィンが全部で50分で焼けるレシピです。バレンタインの贈り物にもピッタリ!
コツ、ポイント
ミキサーさえあれば、粉をふるう必要なしで楽々!本場アメリカの作り方を参考にして、とにかく混ぜるだけで誰でも美味しく作れます。今回はチョコ味にしましたが、お好きなトッピングでアレンジも自由です!
材料
(Mサイズマフィン型5個)
バター
50g
クリームチーズ
20g
砂糖
60g
卵
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
ココア粉末
大さじ3
牛乳
30ml
このレシピの生い立ち
アメリカのマフィンが大好きなので、その味を誰でも簡単に再現できるように、日々工夫しています。今回はバレンタインも近いのでチョコ味にアレンジしてみました。
1.
バターとクリームチーズをレンジで加熱して柔らかくする。 (500w約30秒)
2.
バターとクリームチーズに砂糖を加え、ふわふわのクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。 (約2分)
3.
卵を加えて、全体が均一になるまでミキサーで混ぜる。 (約1分)
4.
さらに薄力粉、ベーキングパウダー、ココア粉末をボウルの真ん中にいれ、牛乳をまわりに入れる。
5.
全体がなめらかになるまでミキサーで、混ぜる。 (約1分)
6.
マフィン型の約6割まで生地を流し込み、180℃のオーブンで35分焼く。 (竹串を刺して生地がついてこなくなったらOK)
7.
しっかりと冷まして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2104866
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