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豆腐入りハンバーグ
by まんまるこーん
豆腐をつなぎに使ってヘルシーハンバーグ!
コツ、ポイント
好みで豆腐をもう少し増やしたり、パン粉と牛乳を足しても良いと思います。 その他→軽く茹でて刻んだキャベツやもやしを加えて焼いたら、シャキシャキと歯応えが美味しいハンバーグが出来ました。
材料
(4〜5人分)
合挽きひき肉
800g
塩
小匙1/2
コショウ
少々
ナツメグ
少々(あれば)
卵(Lサイズ)
1個
絹ごし豆腐
150g
玉ねぎ(中玉)
1個
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとしたら家にパン粉と牛乳がなかったときに、かわりに豆腐をつなぎにして作ってみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油少々で炒める。皿に移して広げ、あら熱を冷ましておく。
2.
大きめのボウルにひき肉と塩、コショウ、(あればナツメグ)を入れて、やや粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
3.
②のボウルに溶き卵、豆腐、炒めた玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
4.
③のタネを成形し、サラダ油少々を入れて熱したフライパンで焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/2104952
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