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ざっくり美味しい 2種のクッキー♪
by 亜美優
家に有るものでパパッとお菓子作り♪ 今回は、チョコ包みクッキーと、ゴマ感たっぷりクッキーの2種を一気に作っちゃいました!
コツ、ポイント
クーベルチュールは大東カカオのスペリオール使用。 バターは、レンチン後、あら熱をとってからの方が良いです。 甘党の方は、砂糖50gでも美味しく出来ます。 あとは、材料 袋に入れたらとにかく揉むこと! レッツモミモミ(●´∀`)b
材料
(約35個分)
★小麦粉
180g
★砂糖
45g
★サラダ油
30g~
★無塩バター
10g
★卵
1個(Mサイズ)
★バニラエッセンス
2~3滴
チョコレート(今回は、クーベルチュール使用)
60g位
ゴマ
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
バレンタインの生チョコ用に買ったクーベルチュールが余ったので、クッキーに入れて見ました((´V`)♪
1.
下準備 卵は、ときほぐしておく。 バターは、レンジで30秒チンして、 溶かしておく。(温め過ぎないように)
2.
袋に★の材料を投入! よーく揉んで、ひと塊にする。 ※まとまらない場合は、サラダ油を様子を見ながら追加投入してください。
3.
ひと塊になったら、それを6:4の割合で2つに分ける。 少ない方の生地に、ゴマを投入し、こねるようにモミモミする。
4.
オーブンを180℃で余熱開始。
5.
ゴマ生地を手でちぎって丸めて、手のひらで500円玉くらいの大きさに伸ばす。 クッキングシートの上に並べる。
6.
180℃のオーブンに15~20分焼く。 20分でザクザクなクッキーになります。
7.
ゴマ生地を焼いてる間に、チョコを残りの生地で包む。 好みはあると思いますが、少しの生地で包んだ方が美味しいです♪
8.
ゴマクッキーが焼き上がったら、クッキングシートごとキッチンペーパー等の上において常温で冷ます。
9.
チョコを包んだ生地も、工程6と同じように焼く。
10.
あら熱が取れたら、召し上がれ♪
11.
追記: ゴマクッキーは、余り甘く無いので、焼く前にグラニュー糖をふりかけてみても美味しくなると思います(*・∀-)b
https://cookpad.com/recipe/2105224
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